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今日の午前はイーストパンクラス

ブルーベリーナッツスティック



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ブルーベリー、杏、クランベリー、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドがごろごろ入ったパンです
生地を作るときに全部の材料を初めから入れてしまうので、食感がいつものパンと少々違います
カリカリサクサクって感じで~とってもおいしいです



オニオン セージ ブレッド



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炒めた玉ねぎと庭の生セージを刻んで入れてあります
強力粉とオーガニックの全粒粉の半々の配合
食事パンにとっても良いです。オニオンとセージの香りも良いし。。少しモチモチした感じに焼けます



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米茄子とモッツァレッラの重ね焼き


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米茄子をオリーブオイルで焼いて、、自家製ジェノベーゼ、イタリアの水牛のモッツァレッラ、アンチョビ、自家製トマトソースなど重ねてオーブンで焼きます。簡単料理ですが、おいしい素材を使うとグレードアップします


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皆さんおなか一杯試食されて、庭のセージをもぎ、お持ち帰りになられました
萎れないうちに作ってくださいね~~


さて・・・、夜のクッキングクラスまで少し時間があるので~今月末のパンクラスの試作しながら・・・レシピうちします




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2014.08.04 / Top↑
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