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今日のパンクラス

先ずは生イーストを使ったパンクラス

PAIN DE SEIGLE AUX NOIX


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ライムギと全粒粉を入れた生地にクルミをタップリ混ぜています



            DSC08163.jpg


クリームチーズを塗って食べるとおいしいですよ~~


CALZONE PUGLIESE



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トマトソースとモッツアレッラ、バジルに黒オリーブ、そしてアンチョビの入ったカルツォーネ



カルダモン風味のじゃがいものサラダ



               DSC08164.jpg


カルダモンとフレンチマスタードなどでつくったドレッシングで和えたじゃがいもと紫玉ねぎ、そして炒めたベーコン
このドレッシングは貝柱のサラダなどにもよく合います
いろいろ応用でやってみるとよいですよ~~





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2015.01.19 / Top↑
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