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BLOGのUPはなかなかできない
PCの前に座っている時間をとるのが難しい。。。


でもとりあえず~今日の午前のパンクラス(といってもこんな時間だから昨日の午前ですね)


クグロフ



          DSC08327.jpg


フランスアルザス地方のイースト菓子
今日の生徒さんのうちのおひとりが数年前アルザス旅行ご一緒したので、懐かしいね~と
ラム酒に付けたレーズンとバターがたっぷり入ったおいしいものです
久しぶりに作ったけど・・・粉変えてみようかな~



グリーンオリーブのフレンチスティック



         DSC08334.jpg


少し変わった仕込み方をするので・・・食感が変わってきます
グリーンオリーブたっぷり入れてワインにとっても合うパンです



今日のパンに合わせた一品は・・・スープ

鶏肉団子と豆のスープ



          DSC08330.jpg


お米やヒヨコマメ、野菜の入った鶏ミンチ肉でプルーンを包んで煮込みます
スープストックは使わず、野菜と肉団子の味だけなのでとっても優しくおいしいです


          DSC08332.jpg


写真で見るよりかなり大きな肉団子です。2つも食べたらおなかいっぱいになります


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2015.02.06 / Top↑
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